Um die Wette angeln? Wenn von Fischfang die Rede ist, denkt man zunächst an kräftige Männer, denen weder Sturm noch Kälte etwas anhaben können. Und an eine Brise Abenteuer und Spannung. Der Beruf des Fischwirts erfordert aber nicht nur eine robuste Gesundheit, sondern auch eine fundierte Ausbildung.
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